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孝感可不只有米酒哦,这些小吃也很出名

湖北人喜欢吃美食,也很擅长做美食!今天就给大家介绍几个不错的湖北孝感的特色美食,吃货朋友一起来看看。


我想说的是,这些美味的孝感特色美食,你敢说都吃到过吗?


孝感米酒:这是具有千年历史的地方名吃,它以孝感出产的优质糯米为原料。由于选料考究、制法独特,孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。

孝感可不只有米酒哦,这些小吃也很出名


如果想要喝到正宗的米酒,还是要到城站路大天桥下面的孝感米酒馆,一碗糊米酒,伴着桂花的清香,绝对会要你回味无穷。


孝感麻糖:说起孝感米酒,就不得不提孝感麻糖了。小时候感觉麻糖真好吃,不知道是制作工艺原因还是选料原因,慢慢的就没那么强烈的感觉了。

孝感可不只有米酒哦,这些小吃也很出名


孝感麻糖是传统小吃,是以精制糯米、优质芝麻、绵白糖、麦芽糖等为主要原料,配以桂花、花生、杏仁,桔饼等,经过12道工艺流程,32个环节制成。


云梦芝麻焦切糖:这是湖北省孝感市云梦县的特产。云梦芝麻焦切糖属“百年”传统地方老字号产品,绝对密制配方,纯手工制作。


而且外观色彩美,味道纯、香、酥、脆俱全,不粘牙,含糖低,纯手工熬制而成。


安陆翰林鸡:这是湖北孝感安陆市的一道传统名菜,李白在安陆做了上门女婿,安陆也是李白故里。李白曾入京任翰林职,相传李白喜欢吃这道菜,此菜得名。


其主要制作材料有母鸡、蘑菇、虾仁、火腿、冬笋等。此菜是用整只鸡腌渍入味蒸至七成熟,然后去骨切块,上盘拼摆成整鸡形。

孝感可不只有米酒哦,这些小吃也很出名


大悟臭豆腐:这是湖北省孝感市大悟县的特色小吃。大悟“臭豆腐”味道奇特,开胃下饭,远近闻名。县内有俗语说:“桌上有碗臭豆腐,进餐多吃两碗饭”。


应城糍粑:这又分为甑仁糕、发糕等,米耙包糍粑也是风味早点搭配,它以糯米为主要原料,间以绿豆在热油锅里炸制而成,是具有纯朴的民间特色和浓郁的乡土气息的风味小吃,其特点是色泽金黄,外酥内软,咸香滋美。


二河三蒸:这个河三蒸是湖北汉川市的传统名吃。汉川有鱼米乡之称,外地客来汉川,都爱吃"二河三蒸",二河三蒸"则是指清蒸、粉蒸、泡蒸三种蒸菜方法。"二河三蒸"源于"沔阳三蒸"。蒸出的菜有"稀、滚、烂、淡"的特色。

孝感可不只有米酒哦,这些小吃也很出名


豆腐杂烩:炸制豆腐杂烩过年,是孝感云梦城乡的习俗,豆腐肉糜混合,裹上豆油皮,再入油锅炸成金黄,荤素搭配,充满了浓厚的乡土气息的孝感特色美食。


阴阳虾伴球:这个虾球通指虾仁,多采用退水时襄河的米虾和沟汊湖的糟虾。


下面需要将米虾进行蜕壳,再用油走过加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟虾不退壳但要剪须,亦用油炸,用色酱煮为鲜红色,焦香可口,放人圆盘内拼成太极圈,半阴半阳所谓虾伴球。


月半粑:这个“月半粑”,是每年元宵节的传统风味吃食。在应城街市上还有专门炕细米粑的小贩,小贩把蒸熟的粑子放在火炉铁网上,两手不停地翻动,使粑子均匀受热,不一会,发出吱吱的响声,飘出阵阵香味,粑子炕得内熟外焦,令人垂涎。


豆油藕卷:其俗叫豆油卷,是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜美食名馔。


因孝感向来以盛产优质莲藕出名,故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每逢年节喜庆,几乎家家户户,都少不了要烹制豆油藕卷的美味佳肴。

来源:觅食健康坊

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